土茯苓煲汤做法大全

　　茯苓可谓全身都是宝，从里面的茯苓肉到外面的茯苓皮，都有很高的食用和药用价值，茯苓早已不再局限于中医的药用范畴了，更多养生和美食知识的普及，让茯苓在日常饮食当中也有了许多的运用，今天由小编就为大家介绍几种土茯苓煲汤的做法，大家赶快学起来吧~

　　土茯苓煲汤做法一——土茯苓煲淮山猪骨汤

　　食材：

　　主料：鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g

　　辅料：盐适量、姜片3片

　　做法：

　　1、鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片，薏米

　　2、薏米稍浸泡洗净

　　3、土茯苓买的时候已经削皮了，回家洗净剁小块

　　4、铁棍淮山削皮厚切

　　5、土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里

　　6、加足量清水约2500毫升左右，大火煲

　　7、大火煲开改小火煲1小时。

　　8、放进鲜淮山煲10分钟关火，可放适量盐调味。

　　9、清热生津、健脾祛湿，经常长痘痘的人士多喝啊。一周1、2次，效果会很满意的`。

　　土茯苓煲汤做法二——土茯苓花生煲猪脚

　　原材料：

　　1、猪脚一个，横切两段，竖剖开。

　　砍断骨，连着皮肉。可以买的时候在肉档处理好。

　　要绝对清洗干净，表皮光滑无毛。

　　2、生姜数片，大葱段两段。

　　3、花生米100克左右，提前用冷水浸泡2—3小时。

　　4、土茯苓200克左右，刷洗干净，切片。

　　5、八角两颗（可以不用）。

　　做法：

　　1、烧开水，放入猪脚，加入几片姜和一小勺米酒，中小火煮十分钟去血水，捞出。

　　2、在电炖锅的陶瓷内锅中放入所有处理好的食材，加一小勺米酒（料酒也可，但调味我一般选用米酒，回味甘酵，没有料酒那种刺激性味道，偶尔放多些也无妨。）

　　3、加入开水，没过食材，再略高过食材表面。

　　4、装好食材的内锅，放入电炖锅外锅中，盖上盖子。

　　5、在外锅中加入适量水（在高低水位线之间）

　　6、电炖锅设置：肉类，2小时。

　　7、煲到一个半小时，打开盖子，加入适量盐调味。

　　8、继续煲，静候美汤。

　　9、调一碗美味的味汁，做沾料。有汤喝，有肉吃。喜欢的调味料都可以的，我这里用了：生抽，陈醋，油炸干辣椒丝，香葱丝，麻油，蒜蓉，白糖，鸡精。

　　土茯苓煲汤做法三——土茯苓五指毛桃煲猪骨

　　食材：

　　主料：土茯苓、五指毛桃、猪骨

　　配料：姜

　　调料：盐

　　做法：

　　1、新鲜土茯苓切片，五指毛桃砍短洗干净

　　2、猪骨焯一下去掉血水，洗净

　　3、把所有的食材及姜片放入烫煲中

　　4、加水煮开后，改小火煲2个小时一碗味道清润可口，男女老少皆宜的靓汤就煲好了

　　阅读延伸：土茯苓的作用与功效

　　土茯苓的别名：

　　仙遗粮、土苓、红土苓、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良、刺猪苓、过山龙、山地栗、过冈龙

　　土茯苓的功效与作用：

　　味甘、淡，性平。有毒。归肝、胃、肾脾经。开散降泄。用本品治梅毒，可配合金银花、白藓皮、威灵仙、甘草等同用。现临床上主要用于湿热疮毒，常与白藓皮、地肤子、苦参等配伍同用。此外，本品近年来在临床上用治钩端螺旋体病，有一定疗效。

　　土茯苓适合人群：

　　肝肾阴虚者慎服。

　　土茯苓食物相克：

　　服时忌茶。

　　土茯苓做法指导：

　　凡治梅毒，可单用本品大剂量煎汤频服，或与生苡仁、金银花、防风、木通等配伍。凡湿热淋浊，小便赤涩者，可与木通、蒲公英、扁蓄等配伍，以利尿解毒泄浊。

　　对土茯苓的作用与功效都有什么呢，这样的食物对人体帮助也是比较多，在选择的时候，也是要对它进行很好的了解是在吃的时候，对自身健康不会有太多损害。

　　作用与功效：

　　除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。

　　1、梅毒。用土茯苓四两、皂角子七个，煎水代茶饮。

　　2、骨挛痈漏（筋骨疼痛，溃烂成痈，积年累月，终身成为废疾）。用土茯苓一两，有热加黄苓、黄连，气虚加四君子汤，血虚加四物汤，煎水代茶饮。

　　3、瘰疬溃烂。用土茯苓切片，或研为末，水煎服，或加在粥内吃下。多吃为好。

　　注意：

　　肝肾阴亏者慎服。

　　①《万氏家抄方》：不犯铁器。

　　②《纲目》：服时忌茶。

　　③《本草从新》：肝肾阴亏者勿服。

　　通过以上介绍，有着很好认识，因此对它选择的时候，都是可以放心进行，但是对它吃的时候，也是要适量，那任何好的食物，在吃的时候，都是不能吃的太多，这样对自身健康，都是有着严重危害。